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About Food ─ 食について ─

メルボルン中心部のレーンウェイと呼ばれる小路に、カフェやバーから、小さな料理店と隠れ家のようなパブなどは並んでいます。さらには、郊外のワイナリーやクラフトビール醸造所まで、多彩な味を楽しめるお店があります。 ビクトリア州は、オーストラリア国内有数のワイン産地としての地位を築き上げてきました。その上質なワインと地元の新鮮な食材を使った美味な料理を提供するレストランやカフェ、食事処は、数えきれないほどたくさん！どこにも負けないグルメな州として、オーストラリア国内でも注目の的なのです。

ビクトリア州で、多彩な料理が食べられます。日本料理のお寿司と天ぷらから、スペインのタパス、イタリア自家製料理、そして、チャイナタウンでは本格的な飲茶も楽しめます。一人でのんびりしたい時には、ひっそりとした路地裏のビルの屋上にあるカフェ・バーでコーヒータイムと洒落込むのもおすすめ。 歴史を感じることの出来るパブで、ステーキとビールで一杯やりながら、地元の人たちとおしゃべりに花を咲かせたり、人気シェフのレストランで、その店のおすすめ料理が少しずつ提供される、懐石コースのような「デガステーション・コース」をトライしてみるのもおすすめです。

ときには、ちょっと足を延ばして、道路沿いのワイナリーやチーズ工場、ファーマーズマーケットなどに立ち寄りながら、産地ならではのグルメをつまみ食いするのも楽しい！ 日本国内にいらっしゃるでも、ビクトリア州へ旅行中でも、ビクトリア州の豊かな自然と最高の気候が育む美味しいものを、心ゆくまで堪能してみてください。

Located throughout Melbourne’s inner-city laneways, are a wide variety of cafés, bars, restaurants and pubs. Venturing beyond the city centre, and out into the areas surrounding Melbourne, one can find many wineries and craft beer breweries.

Victoria has many of Australia’s most famous wine-producing regions, and has built its international reputation on the world-class wines produced in the state. Thanks to the wide and rich range of food and beverage products available, there are many restaurants to choose from. With all of the best restaurants using only the freshest local ingredients, and highest quality wines, it is easy to understand why Victorian cuisine has come to be known, within Australia, and around the globe, as amongst the best in the world.

Victoria’s cuisine is as multi-cultural as it’s society, including Japanese foods such as sushi and tempura, Spanish Tapas, homemade Italian dishes, and Chinese style dumplings, filling plates and bellies in Chinatown. If you just want to take some time to relax alone while in Melbourne, its recommended that you find your way to one of the roof-top bars or cafes, hidden away in Melbourne’s back-streets, and treat yourself to a cup of delicious Melbourne coffee.

You can also try one of Melbourne’s historical pubs for a tender Aussie steak and a cold, crisp beer. While you enjoy your meal, strike up a conversation with some of the friendly locals, and learn more about the city and it’s people.

When visiting Melbourne, it is also recommended that you seek out the latest on-trend restaurant, run by one of Melbourne’s top chefs, and try their degustation course. Similar to Japanese traditional Kaiteki, you can sample some of Melbourne’s showcase dishes, little by little, as planned by the chef. Sometimes it’s also good to stretch one’s legs, and travel out into the countryside around Melbourne, to visit Victoria’s famous wineries, and cheesemakers, then stop by the farmer’s markets and sample some of the delicious, farm fresh produce.

Whether at home in Japan, or while visiting Victoria, we sincerely hope you will enjoy the naturally rich and delicious flavours, that only the cleanest environment and most beautiful weather can produce.