プロセッコDOC レシピRossini alla Crema

Rossini alla Crema
ロッシーニ アッラ クレーマ

レシピ & ストーリー

  • 60ml ストロベリーピュレ
  • 60ml プロセッコ DOC
  • 適量 マスカルポーネと
    ヨーグルトのホイップ

  • Preparation ビルド
  • Glass マティーニグラス
  • Garnish オレンジピール

2020 年に開催された日本の流通業界向けの展示会「スーパーマーケットトレードショー」のために造られたカクテルは、ロッシーニにひと味加えて人気の一杯となりました。イチゴとプロセッコのシンプルなカクテル「ロッシーニ」に、マスカルポーネとヨーグルトをホイップしてフロート。飲むごとに、二層にした素材が混ざるごとに変わりゆく味わいが「くせになる」そうです。