プロセッコDOC レシピUva d’Oro

Uva d'Oro
ウヴァ ドーロ

レシピ&ストーリー

  • 30ml フレッシュ
    トマトジュース
  • 30ml ピーチピュレ
  • ( または 2 tsp 白桃ジャム )
  • 60ml プロセッコ DOC
  • Preparation シェーク
  • Glass ワイングラス
  • Garnish バジルとローズマリー

飲食店業態を問わず、また家庭にもあるトマトにプロセッコカクテルの代表「ベリーニ」の味わいを求めました。 桃は白桃ジャムで代用することも想定し、家庭でも楽しめるプロセッコカクテルに。トマトを指す「ポモドーロ」とブドウを指す「ウヴァ」から、カクテル名は“ 黄金のブドウ ” を意味しています。