プロセッコ DOC とは


プロセッコ DOC とは、年間生産量 5 億本を超えるイタリアが誇る世界有数のスパークリングワイン(スプマンテ)です。
イタリアの北東、ヴェネチアがあるヴェネト州とフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州が主な生産地。そのうちのヴェネト州・トレヴィーゾに本部が設置されています。

プロセッコ DOC
世界中に年間5億本も輸出される
飛び抜けて優秀なイタリアのプロセッコ(スパーリングワイン)

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プロセッコ DOCの生産者達

イタリア北東部ヴェネト州と
フリウリヴェネツィアジュリア州にいる生産者達。

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エスプレッソとラズベリーのプロセッコカクテル

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Prosecco Doc Recipes
プロセッコDOCレシピ

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プロセッコDOC保護協会

イタリア:https://www.prosecco.wine/
日本:https://proseccodoc.jp/

2009年発足。
世界最多の生産量・輸出量を誇るスパークリングワイン「プロセッコDOC」の生産者団体。

ブドウ栽培農家 12,107軒、ワイナリー(ブドウの一次発酵)1,046軒、スパークリングワイナリー(ワインをスプマンテにするための2次発酵)362軒が集う。本部はイタリア・ヴェネト州トレヴィーゾ(ヴェネチアの北方 30 キロ)にありプロセッコ DOC の世界的な普及活動を行なうほか、製品の品質維持・向上のための研究、開発、そしてワイン製産における持続可能性に力点を置いた環境・社会・経済への貢献に努める。(2024年最新数値)

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